Hidratos simples/complejos

Hola,

No se cuales son los hidratos de carbono simples o de absorción rápida y los complejos o lentos.

Ni se como manejarlos.

También he oído hablar de "contar Calorías" ¿como se hace?

Soy diabetico tipo 1.

Tresiba y fiasp.

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@"Paco Iriarte Vañó" , te recomiendo ésta.

@"Paco Iriarte Vañó"

Te mando unos links q he puesto en orden q creo q te pueden ayudar.

Empieza por la fundacion para la diabetes: mirate bien la Infografía "Cómo y por qué contar los hidratos de carbono (HC)". Tambien te pongo un link a la famosa tabla de raciones de hidratos de carbono. Estudiatela. En la tabla veras en rojo los q tienen un indice glucemico mas alto, es decir, los de absorcion rapida. Por ejemplo, la leche, los zumos, la bolleria, el pan, etc. Las verduras, por ej, son de absorcion lenta. Yo la tengo como fichero pdf en mi movil, para consultar dudas.

Tu no tienes q contar calorias ! (bueno si quieres adelgazar, puedes). Para nosotros lo importante es contar carbohidratos (o raciones, para hacerlo mas sencillo. Una racion = 10 gr CH). Tb tienes q evitar el exceso de grasas y proteinas en una comida.

Yo creo q en estos links esta lo mas basico. Miratelo todo con calma.

Seria bueno q cuando fuese al endocrino le digas q te apunte si es posible a algun curso de un nutricionista. Eso seria ideal.

Espero q esto te sirva

Empieza por aqui:
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Luego mirate la tabla
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Mas informacion
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solaria dijo:
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@"Paco Iriarte Vañó" , te recomiendo ésta.

solaria dijo:
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@"Paco Iriarte Vañó" , te recomiendo ésta.

Gracias solaria, ya te cuento <3

jldiazdel dijo:
@"Paco Iriarte Vañó"

Te mando unos links q he puesto en orden q creo q te pueden ayudar.

Empieza por la fundacion para la diabetes: mirate bien la Infografía "Cómo y por qué contar los hidratos de carbono (HC)". Tambien te pongo un link a la famosa tabla de raciones de hidratos de carbono. Estudiatela. En la tabla veras en rojo los q tienen un indice glucemico mas alto, es decir, los de absorcion rapida. Por ejemplo, la leche, los zumos, la bolleria, el pan, etc. Las verduras, por ej, son de absorcion lenta. Yo la tengo como fichero pdf en mi movil, para consultar dudas.

Tu no tienes q contar calorias ! (bueno si quieres adelgazar, puedes). Para nosotros lo importante es contar carbohidratos (o raciones, para hacerlo mas sencillo. Una racion = 10 gr CH). Tb tienes q evitar el exceso de grasas y proteinas en una comida.

Yo creo q en estos links esta lo mas basico. Miratelo todo con calma.

Seria bueno q cuando fuese al endocrino le digas q te apunte si es posible a algun curso de un nutricionista. Eso seria ideal.

Espero q esto te sirva

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Luego mirate la tabla
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Muchas gracias J estoy pez en estos temas, me lo empaparé todo <3

Paco Iriarte Vañó dijo:

jldiazdel dijo:
@"Paco Iriarte Vañó"

Te mando unos links q he puesto en orden q creo q te pueden ayudar.

Empieza por la fundacion para la diabetes: mirate bien la Infografía "Cómo y por qué contar los hidratos de carbono (HC)". Tambien te pongo un link a la famosa tabla de raciones de hidratos de carbono. Estudiatela. En la tabla veras en rojo los q tienen un indice glucemico mas alto, es decir, los de absorcion rapida. Por ejemplo, la leche, los zumos, la bolleria, el pan, etc. Las verduras, por ej, son de absorcion lenta. Yo la tengo como fichero pdf en mi movil, para consultar dudas.

Tu no tienes q contar calorias ! (bueno si quieres adelgazar, puedes). Para nosotros lo importante es contar carbohidratos (o raciones, para hacerlo mas sencillo. Una racion = 10 gr CH). Tb tienes q evitar el exceso de grasas y proteinas en una comida.

Yo creo q en estos links esta lo mas basico. Miratelo todo con calma.

Seria bueno q cuando fuese al endocrino le digas q te apunte si es posible a algun curso de un nutricionista. Eso seria ideal.

Espero q esto te sirva

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Luego mirate la tabla
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Muchas gracias J estoy pez en estos temas, me lo empaparé todo <3

Hola J. Me lo he leído pero no se como utilizar la información ¿podrias ponerme un ejemplo de como hacer uso de ella? no se cuantas "raciones" tomo o debería tomar. gracias

Hola Paco

Mañana intento mandarte algun ejemplo sencillo y como contar raciones con algun ejemplo

Pero deberias pedirle a tu endocrino q te apuntase a un curso o a una cita con un nutricionista

un saludo

Juan Luis

Hola Paco, @"Paco Iriarte Vañó"

Ahora q tengo un hueco te pongo algunos ejemplos.
Primero es importante q sepas cuantas unidades insulina tienes q utilizar por ración carbohidratos (CH) q comas. Si no lo sabes lo puedes averiguar poco a poco. Pero para eso es muy importante q hagas los desayunos con la misma cantidad de raciones, las comidas con la misma cantidad si puedes, y las cenas tambien. Necesitas tener en casa una pequeña pesa. Yo tengo en mi despacho otra porq como muchas veces en el.

Ejemplo desayuno de 4 raciones. En mi yogurt me dice q 100 gr tiene 6 gr de CH. Yo necesito saber cuantos gr de yogurt para hacer 1 racion (10 gr CH). Pues hacemos regla de tres simple. X=1000/6=166 gr. Es decir q mas/menos con un yogurt de esa marca de 150 gr hago una racion. Bueno eso me lo apunto para el futuro en un cuaderno, donde hago secciones por tipos de comida (lácteos, cereales, pastas, verduras , etc). Le voy a poner Musli de cereales y pone q por 100 gr tiene 50 gr CH. Una racion de ese musli me sale a 1000/50=20 gr de Musli. Me lo apunto en cuaderno. Al yogurt le añado semillas de lino (cero CH) y pipas de calbaza (cero CH), asi aumento la cantidad de grasa y proteina y llena mas. Ahora quiero comer fruta. En la tabla de raciones de la fundación me dice q un kiwi de 100 gr (unidad mediana) equivale a 1 racion. Me voy a tomar dos kiwis medianos. Total: 4 raciones.
Ahora me pongo 4 unidades de insulina, porq yo se q necesito normalmente 1 u. insulina rápida cuando tomo 1 racion. Si aun no lo sabes, tendras q ir probando poco a poco. Antes de desayunar te miras donde estas de azúcar en sangre. Te lo apuntas. Si tienes sensor es mucho mas facil. Te miras a las 2-3 horas después del desayuno. Y lo comparas con lo tenias antes desayuno. Si te has quedado alto, lo tienes en cuenta para el día siguiente. Y te pones la corrección de insulina q te haga falta.

Yo me he hecho modelos de desayuno, en los q siempre hay 4 raciones. Hay gente q prefiere desayunar siempre lo mismo. Eso lo q tu prefieras.

En la comida hago el mismo sistema, y tomo entre 4 a 5 raciones. Y las cena has hago muy muy ligeras de solo 2 raciones. Y procuro cenar unas 2-3 h antes de acostarme.

Ejemplo cena. Un filete de pollo de 150 gr (cero CH), con 150 gr de Brócoli, dos tostadas de pan integral y una pieza fruta. Yo el Brocoli no lo cuento, tiene CH muy lentos (míralo en la tabla) y habría q tomar mucho para hacer una ración. Por 150 gr yo no lo cuento. El pan integral q compro ya me he anotado en mi cuaderno q dos tostadas son 1 ración (mas o menos). En la etiqueta pone q 100 gr tiene 75 gr CH. Pues me sale 1000/75=13 gr. Una rebanada pesa unos 7 gr. Pues ya se q con dos rebanadas hago (mas o menos) una ración. Fruta, miro la tabla y una manzana mediana (de 100 gr) es una ración. Puedes pesarla si no te fias. Y ya esta. Como por cada racion me tengo q poner una unidad insulina, me pongo dos unidades insulina. Cenando siempre las mismas raciones y comprobando donde estas a las 2-3 horas, veras q cantidad de insulina te corresponde. Puede ocurrir q para el desayuno, comida y cena sean distintos. Por ej,. Yo en desayuno tomo 4 raciones pero solo me pongo 3 unidades insulina. Porq luego voy a trabajar andando, y he comprobado q esa media hora de andar (con la insulina aun activa0) me consume prácticamente una racion de CH.

Esto te parecerá complicado, pero una vez q te vayas apuntando en un cuaderno las raciones de los productos q tomas habitualmente, luego te lo sabras de memoria. Es importante q te acostumbres a aprender visualmente cuanto es una racion. Por ej, en la cena puedes poner una racion de CH de pan normal blanco. En la tabla te dice q eso son 20 gr de pan. Corta el pan y pesalo y fíjate lo q es. Asi cuando estés en un restaurante, mas o menos visualmente sabras lo q es una ración. Haz lo mismo con el arroz y las patatas. Con estos yo aprendi q al poner en un plato no muy grande dos raciones estas ocupaban mas o menos un cuarto del plato. El pan (patatas, arroz) tiene CH de acción muy rápida y veras q la rebanada es muy pequeña. Son CH q yo llamo caros, y prefiero tomar verduras, q son CH lentos y te puedes tomar grandes cantidades para hacer una ración.

Sobre cuantas raciones al dia tienes q tomar depende de cada persona y de tu actividad. Yo he ido probando y me he quedado de momento con unas 10 raciones diarias, es decir, unos 100 gr CH. Prueba tu lo q te funciona mejor. La parte mas complicada es aprender tus factores de insulina. Si tienes sensor es mas sencillo. Puede q te salga q para una racion necesitas dos unidades. Es muy personal., Y solo tu puedes comprobarlo. Y como dicen en el foro. Una vez q sepas q por ej un desayuno de 4 raciones requiere 4 unidades y de pronto al cabo de unos meses notas q te quedas algo alto en glucosa, antes de aumentar la insulina, compruébalo al menos durante tres días seguidos. Y si persiste, entonces te anotas q 4 raciones en desayuno ahora son 5 unidades insulina.

Esto ha sido un poco largo. Paro aquí. Léetelo y empieza a practicar. Si tienes mas dudas pregunta. Espero q te sirva.

Un saludo
Juan Luis

@"Paco Iriarte Vañó"

Ah y acuerdate q no somos maquinas. Hoy por ej, he comido 5 raciones, me he puesto 5 unidades y parece q me he quedado alto y q me ha faltado una unidad mas de insulina. O la manzana enorme q me tomado tenia mas CH de los q yo pensaba !.

Bueno asi son las cosas

@"Paco Iriarte Vañó"

Te he enviado fotos con el truco visual de detectar 2 raciones (aquí se llaman BE) cuando comas fuera. Puedes hacer lo mismo en casa con cosas q tomes habitualmente

@"Paco Iriarte Vañó"

La primera foto es justo de mi primer curso cuando me ingresaron en el hospital 12 de marzo de 2018. Dentro de poco cumplo ya dos años...mas de vida !

que recuerdos

@"Paco Iriarte Vañó"

He encontrado tb una guia practica de Roche para contar hidratos de carbono, q creo te puede resultar muy util. Esta muy bien

Link

Querido Juan Luis muchiiiiiiiiiiisimas gracias, era justo lo que necesitaba saber. Nos vemos por aquí. Deberías editar este informe para novatos. Mil gracias de nuevo

La Tabla de Roche es cojonuda, te entra por los ojos. Dios te bendiga Juan Luis

:smile:
Me alegro mucho !

Espero q te sirva

Cuando lo hayas mirado y revisado todo, no tengas ningun apuro en preguntar.

Ah, la tabla la he encontrado gracias al blog

Link

q ha puesto su autora en otro tema en este foro.

One cuestion. dentro de la política de las raciones ¿como se conjugan los hidratos de absorción rápida con los de lenta? Lo más que llego es que un lacteo es lento y va bien en la cena- Un saludo sensey

Paco Iriarte Vañó dijo:
One cuestion. dentro de la política de las raciones ¿como se conjugan los hidratos de absorción rápida con los de lenta? Lo más que llego es que un lacteo es lento y va bien en la cena- Un saludo sensey

Los HC de absorción rápida se relacionan con los HC de absorción lenta por el índice glucémico (IG) que se relaciona con la glucemia (sangre, capilar o intersticial) en que los HC de absorción rápida producen más "pico" (no siempre) y "antes" (no siempre).
Estas relaciones no son matemáticas (no existen fórmulas).

Todos cuentan en las raciones. Pero los rápidos sabes q van a entrar en unos 15 o 20 m en el flujo sanguíneo (en nuestro caso) mientras q los lentos pueden entrar al cabo de una hora (como los garbanzos q son complicados).

Yo hay verduras, q son CH lentos, q si tomo menos de 200 gr no las cuento en las raciones, por q he comprobado q son tan lentos q si las cuento como dicen las tablas tendría hipos. Pero eso cada uno es un mundo. Lo importante es q sepas q si son lentos pueden empezar a entrar cuando la insulina pierde efecto. Y si te vas a mover después de comer ni se te ocurra contar los CH lentos.