Dieta ceto

Yo puedo contar mi experiencia. Llevo 4 años con dieta baja en hidratos y ceto a temporadas. Hago deporte de fuerza especialmente así que con muchas horas de cardio no tengo experiencia. Para fuerza a mi no me afecta a la hora de entrenar, puedo entrenar en ayunas y estoy a tope de energía. Me suele subir la glucosa pero con una corrección se arregla. El cardio moderado durante 30-40 min no me baja apenas pero nunca he hecho cardio de larga duración. También voy a rutas de montaña a veces en ayunas todo el día y sin problema. Andar es muy raro que me llegue a bajar la glucosa aunque esté varias horas seguidas.
Mis analíticas están siempre bien. El colesterol lo tengo más bien bajo el HDL pero dentro del límite y los triglicéridos normalmente no suben de 40. Por lo que he visto lo normal en ceto es que te suba el HDL y bajen triglicéridos, en mi caso fue así pero la variación fue pequeña. Supongo que aquí también haya temas genéticos porque a mi hermana le pasa lo mismo. Tenemos un perfil similar comiendo parecido.
Ahora mismo estoy embarazada de 8 meses y he seguido la misma alimentación que antes y va todo perfecto. Llevo todo el embarazo con glicos de 4.9-5%, el niño va bien de peso, mis analíticas todo dentro de lo normal y en las ecos no han visto ningún problema. Me he medido cetonas varias veces durante el embarazo y suelen darme positivas pero siempre por debajo de 3, normalmente por debajo de 1 así que sería una cetosis moderada. Algunas veces me sale 0 si como más HC en forma de fruta. Durante el embarazo he controlado mucho los HC y fruta máximo como 2 veces al día y especialmente fresas y arándanos que tienen poco HC. Del resto como solo media pieza y muchos días no como ninguna. Verduras y hortalizas como de todo tipo excepto las que tienen almidón como la patata y luego proteína y grasa de calidad de carne, pescado, huevos, quesos, yogur griego, frutos secos... Legumbres solo como de vez en cuando algún garbanzo, no son necesarias para nada y a mucha gente incluso le sientan mal. En mi caso las alubias me sientan fatal.
Yo no veo ningún problema en comer así, ha sido nuestra alimentación durante toda nuestra evolución, estamos perfectamente adaptados a ello. Y las cetonas no veo problema mientras estén en límites normales. El problema es la cetoacidosis pero para eso tiene que haber hiperglucemia y deshidratación.
Es más los bebes mientras están con lactancia materna exclusiva se mantienen en cetosis y nadie discute hoy en día que lo mejor para un bebé es la leche materna.
A mi me cuesta no comer fruta y por eso no hago ceto siempre pero por lo demás lo llevo muy bien. No me supone ningún problema mantener esta alimentación a largo plazo. Hago alguna excepción de vez en cuando por comidas con familia o amigos y poco más.

Enhorabuena Yessica, que bárbaro 4.9. Es todo muy parecido salvo por el embarazo y por qué a mi si me modifico el perfil colesterol, el HDL me lo duplicó y los trigluceridos me los bajo a menos de la mitad, de hecho al endocrino no le gustó que estuviera en 53, supongo que el deporte de larg distancia tendrá que ver. Lo del entrenamiento de fuerza, debería hacer pero me cuesta
Gracias por tu experiencia

Yo debo decir que accedi a la dieta baja en hidratos gracias al doctor Bernstein cuando estaba desesperado porque a pesar de seguir a rajatabla las indicaciones, la glucemia no hacia mas que subir .Y lo unico que lamento es haber estado mal dirigido por mis medicos durante mas de 20 años . Mis celulas beta del pancreas han dejado de producir insulina por lo que mi diabetes tipo 2 ha pasado a ser LADA o tipo 1 y a pesar de la dieta baja en hidratos e incluso ayuno intermitente debo seguir inyectandome insulina basal . Mi glucosa esta alrededor de 100 durante todo el dia incluida dos horas despues de la comida . suelo tomar alrededor de 20 gramos en hidratos al dia provenientes de verduras .
Lo dicho ojala hubiera leido antes al doctor Bernstein en vez de los malos consejos de la medicina "oficial" y habria con toda probabilidad revertido mi diabetes tipo 2 a tiempo .

Me alegro mucho @Yessica_A q vaya tan bien el embarazo ! Son buenas noticias.

Yo sigo con mi deporte regular todos los días y ahora he bajado a unas 7 raciones. Basicamente no puedo prescindir de la fruta (me encantan las naranjas, manzanas, fresas, arándanos, etc) y el yogur me sienta genial. No puedo prescindir de él. Yo me tomo uno Bio con 1,8% de grasa, lo compro en tarros grandes de 400, y me suelo tomar 200 gr para desayunar (una ración). En temporada le pongo fresas (aquí pronto empezará la temporada) también bio , y eso es un gran placer. Y por supuesto yo me tomo unos 200 gr de verduras en la comida y otro tanto en la cena.

Eso si, si hago esquí de fondo me tengo q llevar 4 raciones líquidas hechas con isostar para q entren rápido. Es un deporte muy duro y exigente (en una subida dura te pones en 200 de pulsaciones fácilmente ) y ya tuve una hipo fuerte a menos cinco grados. Muy desagradable. En una sesión de tres horas me suelo tomar unas tres raciones y sobrevivo. En ese caso tengo q aumentar las raciones de carbohidratos rápidos. No me queda más remedio.

Un saludo y ya nos darás noticias pronto !

Hola Alex, yo sigo una dieta ceto desde practicamente el primer mes que me diagnosticaron, hace ya 3 anos, a los 38. Yo estoy MUCHO más que encantada, me facilita muchisimo la vida porue el control es muy superior a llevar una dieta con carbs y azúcar, y una vez keto adaptado ganas muchísima flexibilidad metabólica lo que te da aun más autonomía y control. Yo al giaul que Yessica, hago fuerza y ayuno intermitente, con la dieta ceto es muy normal hacer ayunos, porque te sacia muchisimo más y el cuerpo no te pide comer tantas veces al dia. A mi se que me ha subido el colesterol y los trigliceridos, pero no me preocupa. Si quieres leer sobre esto, te recomiendo que sigas a @carlos_stro y a David, tambien diabetico tipo 1 (@enformaalos40), con hemo de 4.3, en instagram, ellos lo explican muy bien en sus perfiles de instagram. En resumen, yo no me planteo, al menos a dia de hoy, lidiar con diabetes t1 y llevar una dieta que no sea ceto, la libertad de no tener que estar contando raciones, de reducir las veces que te inyectas insulianas al dia y no tener la constante preocupacion de tener hipos o hipeglucemias, a mi me compensa, mucho. Espero que te ayude

Una dieta ceto de verdad son 30g de HC máximo al día el equivalente a un plato de verdura y una fruta, o 3 vasos de leche.
Una dieta baja en HC son 50-70 gramos y la dieta mediterránea que te manda el endocrino son 130 g de HC minimo.

La dieta ceto se centra en consumo de grasas y proteínas que se convierten en glúcidos también, así que eso de que no se usa insulina.....no es tan cierto. En mi caso la hice 3 meses y me ponía la misma insulina que con carbohidratos, así descubrí que un filete de 100g son 2 ud de insulina, una rodaja de salmón son 3 uds de insulina, un puñado de frutos secos son 2 uds a la hora de haberlos comido,.... (uso Free desde 2016) También hacía deporte cardio sobre todo, suelo montar en bici bastante y me daban bajadas igual que con la otra dieta.
El ayuno intermitente me produce efecto rebote.

Mi experiencia es que en el punto medio está la virtud. Cada cual debe seguir la dieta que mas se amolde a su estilo de vida, pero no es cierto que la dieta ceto te de libertad o que la mediterránea te la quite. Con ambas hay que usar insulina y con ambas hay hipoglucemias e hiperglucemias.

@Ruthbia

Totalmente de acuerdo !

Yo he subido el HDL80, pero también el LDL147 :'( y ya no sé què comer para que mejore el LDL, el médico me aconseja las estatinas, y yo le digo que el HDL está muy bien y se compensa, en fin, estoy preocupada y no sé que comer...

@paloma lo suyo es que el médico te paute una dieta baja en grasas o incluso es momento de tomar una pastillita para el colesterol. Mi madre y amigos las toman desde los treinta y pocos años.
Hay veces que la dieta no es suficiente y necesitamos ayuda de algún fármaco.

Yo me informaría y me haría un análisis del perfil lipídico. El ldl normalmente es calculado, a mi calculado me salía en 131mg/l , ya alto, lo analice y casi todo era ldl de tamaño grande no atetogenico. Yo acabo de buscar un cardiologo de pago con el análisis de fracción lipídica y casi me da la enhorabuena, el ldl medido era mucho menos de los 131mg calculafos. Eso si eso fue a mi, dieta low carb o ceto y muuucjo deporte.

Con respecto a lo del equilibrio es virtud, creo que en nuestro caso es más bien cuanto menos mejor (carbohidratos), cubriendo eso si nuestras necesidades nutrientes.
Un abrazo

Alerr dijo:
Yo me informaría y me haría un análisis del perfil lipídico. El ldl normalmente es calculado, a mi calculado me salía en 131mg/l , ya alto, lo analice y casi todo era ldl de tamaño grande no atetogenico. Yo acabo de buscar un cardiologo de pago con el análisis de fracción lipídica y casi me da la enhorabuena, el ldl medido era mucho menos de los 131mg calculafos. Eso si eso fue a mi, dieta low carb o ceto y muuucjo deporte.

Con respecto a lo del equilibrio es virtud, creo que en nuestro caso es más bien cuanto menos mejor (carbohidratos), cubriendo eso si nuestras necesidades nutrientes.
Un abrazo

@Alerr dónde puedo analizar el perfil lipídico, lo puedo pedir en cualquier laboratorio?

La cuestión es que llegamos al mundo en un estado llamado de cetosis y que al nacer olvidamos, con el tiempo lo vamos olvidando porque cada dos horas y media comemos glucosa (hidratos de carbono) en cada una de nuestras comidas y casi olvidamos por completo el sustrato de la grasa, cuando esta es vital y casi es repudiada pensado que va acabar con nosotros o nos va a poner llenos de grasa. Sabiendo que este sustrato casi no activa la insulina. Cuando la realidad lo único que te lleva a un aumento de peso es la combinación de altas dosis de insulina mas glucosa, es decir (hc) igual a grasa, es decir estar en una ruta llamada (MTOR) de creación y anabólismo o de almacenaje.

El modo de vida ceto, es una manera de llevarte a la boca comida real, una grasa es esencial para la vida, una proteína es esencial para la vida, un hidrato de carbono no lo es, se puede vivir sin ellos, hoy tenemos muchos testimonios de compañeros, el mío propio o de medicos con dt1 como Miguel Ambrona o David, como este estilo de vida, te lleva a no solo valores de glucemia muy buenos, como no tener hipoglucemias continuas, en mi caso ya lo comente, muchos años con altas dosis de hc por deporte profesional y hoy en dia en keto con deporte profesional, solo puedo decir que no hay color.

Creo que este modo ayuda mucho, que hay que estar preparados también, escuchar cetosis es solo un estado nutricional, no una patología donde uno sufre si no todo lo contrario, el ayuno crea cetosis, el entreno crea cetosis, solo veo y escucho que esta epidemia de el crecimiento de la diabetes no es fruto de la casualidad, si no de un gran cambio que estamos viviendo como seres humanos, altas dosis de hc es decir moléculas de glucosa, justo lo que los diabéticos toleramos menos o no toleramos.

Gran explicación David. Que venga de un atleta profesional es una garantía. Te quería preguntar, mides tus cetonas para observar el grado de cetosis??combinas con tiempos de ayuno? Tienes o hipoglucemias durante entreno o competiciones,

Alerr dijo:
Gran explicación David. Que venga de un atleta profesional es una garantía. Te quería preguntar, mides tus cetonas para observar el grado de cetosis??combinas con tiempos de ayuno? Tienes o hipoglucemias durante entreno o competiciones,

Lo de medir los cuerpos cetonicos cuando comencé este estilo de vida lo hacia, solo por curiosidad, pero no lo suelo hacer, la explicación por el cual no lo hago es porque es muy difícil entrar en cetoacidosis si tus controles son muy buenos, estas hidratado, y por encima de todo te pones insulina, ademas estas siempre controlando tu glucemia si estas en normoglucemia o fuera mal. Hay que matizar que vivir en keto no es dejar la insulina, la insulina es todo, "jamas hay que dejarla"

Sobre las hipoglucemias, decirte que no es lo mismo una hipoglucemia química por insulina que otra por un descenso normal por trabajo deportivo. En mi caso claro que baja porque es tu combustible que estas gastando, pero hay esta tu hígado que regulara esa glucemia y que la cara subir. A todos nos preocupa este tema, si no como carbos como sostienes esto, ¿verdad?
me he visto en esta situación al principio cuando comenzaba. En mi caso he probado lo que me funciona a la hora de entrenar o competir, cuando usas grasas como combustible y estas ojo cetoadaptado te sorprendes lo bien que funcionas, llevo 48 años con diabetes 1, ojalá hubiese conocido esto antes.

Mi conclusion es como quieres bajar tu glucemia, con insulina o sin carbos, para mi vivo mejor sin carbos, he dejado de pensar en las comidas, disfruto de un apetito real, por supuesto me inyecto insulina basal y rápida para corregir si es necesario, pero no esas grandes dosis, que por siguiente acababan en hipos a todas horas.

Muchisimas gracias por tus consejos, sobre todo por la maldita cetoacidosis que nos tiene acongojados a todos.

Alberto_13 dijo:
Link

Yo creo que el 90% de los que estamos en este foro no somos atletas profesionales, asi que ojo con esos valores,

que interesante esto que compartes. tienes razón! hay varios estudios que documentan que el HDL debe estar entre 40 y 60 para que sea un cardioprotector y "luche" contra el LDL, pero tenerlo muy alto (encima de 60) no es necesariamente bueno.

un HDL se considera alto y yo creo que sería buena idea una visita al cardiólogo con un perfil de lípidos

encontré este artículo en inglés que va de la mano con el que compartes, que habla del riesgo de tener HDL alto.

Link

Alerr dijo:
Hola.
Yo entiendo que voy bien, la última glicosilada me dio 5.3 hace un mes, y el perfil lipídico me mejoró bastante con 90 de HDL y 53 de TG, el endocrino me decía que era un perfil raro solo explicable por el deporte que hago, que hago mucho y bastante exigente; el resto de parámetros dentro de la normalidad. Yo entiendo que aún estoy en luna de miel, sigo un par de doctores americanos que padecen lo mismo que nosotros y controlan el tema muy bien, y de ellos he aprendido ya que como dije el endocrino es bastante mejorable.
Me asaltan dudas y por eso pregunto por experiencias por el foro, me asustan temas como las posibles hipogl durante el deporte, entiendo que estoy cetoadaptado pero aun así me baja durante el ejercicio, sobre todo en natacion.
Gracias de antemano

Hola!. he estado leyendo, y tener el HDL en 90 al parecer no es bueno. Quizás sería buena idea un chequeo con cardiólogo a ver que te dicen.

Mira, te comparto este enlace: Link

paloma dijo:
Yo he subido el HDL80, pero también el LDL147 :'( y ya no sé què comer para que mejore el LDL, el médico me aconseja las estatinas, y yo le digo que el HDL está muy bien y se compensa, en fin, estoy preocupada y no sé que comer...

hay muy buenos medicamentos que controlan el LDL, HDL, Trigliceridos y perfil lípido en general. Yo lo que hago es un perfil lípido cada 6 meses para ver como voy, o mejor aún, me hago una batería de estudios que incluyen química sanguínea, biometría hemática, examen general de orina y le agrego perfil tiroideo, proteína c reactiva ultrasensible y hemoglobina glucosilada. esto se lo llevo a mi cardiólogo y junto con un electro, me doy cuenta como me mejora la alimentación, el medicamento y el ejercicio.

Es increíble como el ejercicio ayuda. Yo empecé caminando 10 min, ahora camino a paso rápido 45 min diarios, sin falta. Me ha ayudado mucho ya que la pandemia nos tiene con mucho sedentarismo.

la proteína c reactiva ultrasensible y el índice aterogénico son excelentes para tener un indicador de salud cardiovascular.