Cazuela de mariscos

Ingredientes

1. g de calamares limpios


2. g de almejas cocidas


3. g de arvejas frescas cocidas


4. g de mejillones cocidos


5. g de langostinos pelados


6. g de cebolla picada


7. hoja de laurel


8. g de tomates frescos, pelados y picados


9. dientes de ajo picado


10. cápsula de azafrán


11. cucharadas de aceite


12. Pimienta

1. las valvas de las almejas y los mejillones. Poner en una cazuela de barro los mejillones, las almejas y los langostinos. Sazonar con sal y pimienta los calamares. Luego, cocinarlos, hasta que estén dorados, en una sartén antiadherente untada con aceite. Luego, mezclar con e! resto de los mariscos y reservar.


2. la cebolla, agregar el ajo y el laurel, y revolver durante 30 segundos. Añadir los tomates, el morrón, la sal y el azafrán, y hervir de10 a 12 minutos. Combinar, en la cazuela de barro, la salsa con los mariscos. Hervir entre 5 y 6 minutos sobre fuego directo. Salen 4 porciones.

1. Calorías por porción: 309


2. de carbono: 10,8
   Proteínas: 58,13.
   Grasas: 3,63

fer
20/05/2011 15:49

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