Patatas y polialcoholes
20/07/2012 12:20
Buenas no es una receta pero como el tema va de "cocina".
Habeis comprobado que la patata en crudo pesa lo mismo que cocida, pero al freirla pesa la mitad lo he comprobado 2 veces es por el tema de calculo de la racciones de HC ¿os pasa lo mismo o puede depender del tipo de patata y el tipo de fritura?.
Ahora la pregunta de los polialcoles como los contais para el recuento de carbohidratos
como la mitad no los contais.....
DM1 desde el 81 antes de naranjito.
Con bomba desde 2012
Minimed Veo parading
Minimed 640g desde 06/2015
Minimed 640g desde 19/03/2016 la 2a
Minimed 780g desde el 23/03/2021
Hemoglobina 12/01/2021->6.1
28/07/2021-> 6.4
Aquí te dejo un link al tema "Edulcorantes y Diabetes tipo 1", que explica con detalle cómo contar HC de los polialcoholes o polioles. ;)
Diabetes Tipo 1 desde 1.998 | FreeStyle Libre 3 | Ypsomed mylife YpsoPump + CamAPS FX | Sin complicaciones. Miembro del equipo de moderación del foro.
Autor de Vivir con Diabetes: El poder de la comunidad online, parte de los ingresos se destinan a financiar el foro de diabetes y mantener la comunidad online activa.
Hola,
El tema del peso de las patatas supongo que se debe al agua que contiene.
Un saludo cordial
Para la patata y para todos los alimentos en general, el número de gramos de alimento correspondientes a una ración de hidratos (10g HC) depende de cómo esté cocinada:
- Patata cocida: 70g=1HC
- Patata asada: 50g=1HC
- Patata frita casera: 35g=1HC
- Patata frita chip: 20g=1HC
Ojo, que estas cifras las digo de memoria y ya estoy muy mayor...
Padre de Andrés, 17 años. Debut: septiembre de 2011.
Levemir (30ud. mañana y 24ud. noche) y Novorapid (en desayuno, comida, merienda y cena 40ud aprox - 24HC/día).
Medidor continuo DEXCOM G4 desde julio 2014
Hemo: 6.2 (Sept. 2013), 7.0 (Dic. 2013), 6.9 (Marzo 2014), 6,6 (Junio 2014), 6,7 (Sept. 2014), 7,0 (Dic. 2014), 7,7 (Mar 2015), 6,9 (Jul. 2015), 7,0 (Sept 2015), 7,4 (Dic 2015), 6,8 (Mar 2016), 6,6 (Julio 2016), 6,8 (Octubre2016)... 7,0 (Mar 2018)
Yo mas o menos es igual k @aaandres cambiando la casera a 30 g y la cocida a 50 igual k la asada. Asi k aprox!
