Patatas y polialcoholes
20/07/2012 12:20
Buenas no es una receta pero como el tema va de "cocina".
Habeis comprobado que la patata en crudo pesa lo mismo que cocida, pero al freirla pesa la mitad lo he comprobado 2 veces es por el tema de calculo de la racciones de HC ¿os pasa lo mismo o puede depender del tipo de patata y el tipo de fritura?.
Ahora la pregunta de los polialcoles como los contais para el recuento de carbohidratos
como la mitad no los contais.....
20/07/2012 12:20
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Aquí te dejo un link al tema "Edulcorantes y Diabetes tipo 1", que explica con detalle cómo contar HC de los polialcoholes o polioles. ;)
14/03/2014 06:21
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Hola,
El tema del peso de las patatas supongo que se debe al agua que contiene.
Un saludo cordial
20/03/2014 08:02
Para la patata y para todos los alimentos en general, el número de gramos de alimento correspondientes a una ración de hidratos (10g HC) depende de cómo esté cocinada:
- Patata cocida: 70g=1HC
- Patata asada: 50g=1HC
- Patata frita casera: 35g=1HC
- Patata frita chip: 20g=1HC
Ojo, que estas cifras las digo de memoria y ya estoy muy mayor...
20/03/2014 08:13
Padre de Andrés, 17 años. Debut: septiembre de 2011.
Levemir (30ud. mañana y 24ud. noche) y Novorapid (en desayuno, comida, merienda y cena 40ud aprox - 24HC/día).
Medidor continuo DEXCOM G4 desde julio 2014
Hemo: 6.2 (Sept. 2013), 7.0 (Dic. 2013), 6.9 (Marzo 2014), 6,6 (Junio 2014), 6,7 (Sept. 2014), 7,0 (Dic. 2014), 7,7 (Mar 2015), 6,9 (Jul. 2015), 7,0 (Sept 2015), 7,4 (Dic 2015), 6,8 (Mar 2016), 6,6 (Julio 2016), 6,8 (Octubre2016)... 7,0 (Mar 2018)
Yo mas o menos es igual k @aaandres cambiando la casera a 30 g y la cocida a 50 igual k la asada. Asi k aprox!
20/03/2014 14:24