Es simple y eficaz para controlar la diabetes, cambia el tamaño de las porciones, de manera que come porciones más grandes de vegetales sin almidón y una porción más pequeña de alimentos con almidón: Usando su plato de cena, trace una línea de arriba abajo a mitad de plato.
Luego divida la mitad izquierda nuevamente, a la mitad, de manera que el plato quede dividido en tres secciones.
Llene la sección más grande con vegetales sin almidón, como: espinaca, zanahoria, lechuga, verduras, col, ejotes, brócoli, coliflor, tomates, cebolla, pepino, betabel, champiñones, pimientos.
Ahora, en una de las secciones más pequeñas, ponga alimentos con almidón como: pan de grano integral, cereal de grano integral y alto contenido de fibra, cereal cocido como avena, sémola de maíz, maíz machacado, arroz, fideos, tortillas, frijoles pintos o de carita, papas, chícharos, maíz, camote, calabaza, galletas y papitas, totopos o chips con bajo contenido de grasa y palomitas de maíz sin grasa.
Y luego, en la otra sección pequeña, ponga una proteína como: pollo o pavo sin piel, pescado como atún, salmón, bacalao o bagre, mariscos como camarones, almejas, ostras, cangrejo, cortes magros de carne o cerdo como lomo, huevos, queso con bajo contenido de grasa.
Agregue un vaso de 8 onzas de leche con bajo contenido de grasa, yogur light o un panecillo pequeño.
Agregue una fruta o 1/2 taza de ensalada de fruta, y su comida estará lista.
