Crema de chocolate
21/07/2014 07:07
Hola! Si os gusta el chocolate la mitad de lo que me gusta a mí, esta receta os va a encantar, está riquísima!
Ingredientes
1/3 de taza de fructosa en polvo
3 cucharadas de harina integral
3 cucharadas de cacao en polvo
2 tazas de 1/4 de leche desnatada
30 gr de chocolate sin azúcar amargo
2 cucharas de mantequilla sin azúcar
1/2 cucharada de vainilla en polvo
chocolate sin azúcar- dulces diabéticos
Pasos a seguir
1. En una cacerola añadimos la fructosa, harina y cacao, y lo mezclamos todo con cuidado.
2. A continuación, añadimos las tazas de leche a la cacerola sin dejar de remover y que quede una masa un tanto espesa.
3. Ponemos la cacerola con la mezcla a fuego lento hasta que quede del todo espesa y burbujee.
4. Una vez espesa la mezcla, seguimos removiendo la crema de chocolate un minuto más, después la retiramos del fuego.
5. Una vez retiremos la cacerola, será hora de añadirle los 30 gr de chocolate (se tienen que añadir rallados) la vainilla y la mantequilla. ¡Atención!, no nos olvidemos de ir removiendo la mezcla a medida que añadimos ingredientes para que quede bien homogénea.
6. Para acabar, una vez que tengamos la mezcla lista, la repartiremos en pequeños bols individuales de postre que cubriremos con papel film transparente, para poder dejarlo en la nevera y se pueda enfriar.
Aquí la tenéis con fotos y más detalles.
Link
Espero que os guste! :)
21/07/2014 07:07
Soy Noelia, y tengo un blog de recetas de postres, dulces e información para diabéticos. ¡También en las redes sociales! :)
http://dulcesdiabeticos.com/
La fructosa y la sacarosa suben lo mismo..Los postres se pueden hacer con azúcar,y poner insulina rápida..,
21/07/2014 23:00
Hija de 35 años , diabética desde los 5. Glico: normalmente de 6 , pero 6,7 la última ( 6,2 marcaba el Free)
Fiasp: 4- 4- 3 Toujeo: 20
Hola Regina, no todo el mundo usa la insulina, nosotros intentamos evitar el azúcar por si acaso, gracias por el aporte! :)
29/07/2014 15:22
Soy Noelia, y tengo un blog de recetas de postres, dulces e información para diabéticos. ¡También en las redes sociales! :)
http://dulcesdiabeticos.com/
La fructosa y sacarosa suben la glucosa rb sangre de la misma manera el azúcar, entonces te da lo mismo.
29/07/2014 18:49
Yo os recomiendo no usar ni azúcar ni fructosa. Nunca.
Tenéis un fantástico sustituto: la melaza hecha de cereales integrales.
Son azúcares complejos, con un nivel glucémico mucho más bajo y una subida muy lenta en sangre.
Sólo hago postres con melaza de arroz, pero también la hay de cebada o maíz....
Y aquí os dejo un post con postres y desayunos que están preparados con este criterio:
(En la imagen, compota de melocotón con semillas de chía. Un superalimento fantástico para reducir el azúcar en sangre)
Un saludo!
Mercedes
03/08/2014 16:57